伝統の技と、
新しい感性からうまれる
唯一無二のフルコースを

古き良きものを守り継ぎながら、
新たな時代の彩りを描いていく―
当館のコンセプトは、
大切なゲストをおもてなしする
心づくしの料理にも込められています。

日本の誇る匠の技を、
ひと皿のうえに表現して
地場の食材を、旬の食彩を、
ふんだんに採り入れて

シェフ自らがおふたりの想いを
じっくりとうかがいながら、
物語を紡ぐように世界にひとつだけの
フルコースを創りあげます。